Kolesterol sering dikaitkan dengan zat ganas yang menyebabkan berbagai penyakit dalam tubuh. Atas dasar ini, kita sering mendengar kiat untuk mengurangi atau bahkan menghindari makanan penyebab kolesterol sejak awal. Tetapi tahukah Anda bahwa kolesterol benar-benar merupakan komponen penting tubuh? Ya, dalam kondisi normal, zat yang diproduksi oleh hati berguna untuk pembangunan membran sel, hormon, vitamin D dan pencernaan lemak. Gaya hidup sehat.
Penyebab Kolesterol Tinggi
Tingkat kolesterol kita dikatakan tinggi jika ada terlalu banyak kolesterol jahat (low density lipoprotein atau LDL) dalam darah kita. Kondisi ini dapat diperburuk jika kita juga memiliki kadar “kolesterol baik” yang rendah (high density lipoprotein atau HDL). Ini terjadi ketika kita tidak memperhatikan makanan yang masuk ke dalam tubuh. Makanan yang dimaksud tidak hanya mengandung lemak tetapi juga milik jenis lemak tertentu, yaitu lemak trans dan lemak jenuh.
Lemak trans tidak hanya meningkatkan LDL, tetapi juga menurunkan kadar HDL dalam darah untuk diklasifikasikan sebagai jenis lemak yang paling berbahaya. Lemak trans ditemukan dalam banyak minyak nabati yang diproses secara buatan atau disebut proses hidrogenasi. Sementara lemak jenuh biasanya ditemukan dalam daging dan susu. Jenis lemak ini memicu hati untuk menghasilkan lebih banyak LDL sehingga kadar lemak tubuh yang buruk bisa naik.
Daftar makanan yang menyebabkan kolesterol tinggi.
Ilustrasi makanan dengan kolesterol tinggi (Shutterstock) Karena lemak jenuh dan trans telah terbukti menyebabkan kadar kolesterol darah tinggi, kita harus menghindari makanan yang mengandung kedua jenis lemak. Selain itu, kita juga harus mengatur asupan garam dan gula agar tidak berlebihan.
Di bawah ini adalah daftar makanan yang menghindari kolesterol:
- Semua jenis roti, biskuit, dan kerupuk: karena makanan ini mengandung terlalu banyak lemak jenuh.
- Goreng: khususnya yang digoreng dengan minyak sayur atau margarin karena mengandung lemak trans. Makanan cepat saji: sangat kaya lemak trans dan rendah nutrisi.
- Popcorn, krim dan donat: karena juga mengandung lemak trans.
- Minuman ringan dan es krim: karena mengandung banyak pemanis buatan yang dapat memicu diabetes, penyakit jantung dan obesitas.
- Daging olahan: mis. Sosis, bacon, dan hot dog, yang sering dicantumkan sebagai penyebab berbagai penyakit jantung dan kanker.
Banyak hipotesis berpendapat bahwa kita juga harus menghindari makanan yang berasal dari produk hewani seperti daging dan susu. Namun, bahan makanan ini juga mengandung nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh, seperti protein dan mineral, sehingga masih bisa dikonsumsi dalam jumlah tertentu.
