Siapa yang tidak kenal dengan rempah-rempah? Bahan baku dari berbagai jenis telah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari budaya masyarakat Indonesia, termasuk orang-orang dari belahan dunia lain. Alasannya, rempah-rempah menyimpan banyak kegunaan mulai dari herbal hingga obat-obatan. Kali ini kita akan membahas manfaat kesehatan dari rempah-rempah. Apa yang kamu lakukan? Gaya hidup sehat
Apa itu rempah-rempah?
Rempah-rempah adalah sekelompok bahan baku, yang sebagian besar adalah tanaman. Ada banyak jenis rempah-rempah yang dapat kita temukan dan gunakan dalam kehidupan sehari-hari, kita katakan:
- kayu manis
- jahe
- kunyit
- bawang putih
- coklat
- ginseng
- kemiri
- kencur
- ketumbar
- kuku
- galanga
- Laurel
- Daun mint
- rosmarin
Manfaat rempah-rempah untuk kesehatan
Kehadiran rempah-rempah dalam kehidupan sehari-hari, karenanya, menjadi sangat penting. Tidak hanya berfungsi sebagai bumbu dalam memasak, rempah-rempah juga sering digunakan sebagai ramuan obat untuk menjaga kesehatan tubuh, tetapi mereka juga mengobati beberapa penyakit ringan sampai parah.
Berikut ini adalah jenis rempah-rempah yang biasa digunakan bersama dengan manfaat kesehatannya.
- daun mint
Jenis rempah pertama adalah daun mint. Manfaat kesehatan rempah-rempah ini adalah untuk mengatasi masalah yang berkaitan dengan sistem pencernaan.
Salah satu masalah saluran pencernaan yang dapat diobati dengan mengkonsumsi daun mint adalah iritasi usus (irritable bowel syndrome). Menurut serangkaian penelitian, daun mint efektif dalam mengendalikan rasa sakit yang disebabkan oleh IBS. Kandungan zat di dalamnya bertindak dengan mengendurkan otot-otot usus sehingga rasa sakit berkurang ketika usus aktif.
Selain itu, daun mint dikatakan efektif dalam mengobati gangguan pencernaan lainnya, mual. Dalam hal ini, daun mint lebih banyak digunakan sebagai aromaterapi.
- kayu manis
Kayu manis adalah jenis rempah berikutnya yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat penting yang dihasilkan oleh tanaman dengan nama ilmiah Cinnamomum verum adalah untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Menurut serangkaian penelitian, kayu manis dapat mengurangi kadar darah pada penderita diabetes hingga 10 hingga 29 persen. Tidak hanya itu, penelitian lain mengungkapkan bahwa kayu manis mengandung senyawa antioksidan yang dapat mengatasi peradangan (inflamasi), tetapi juga membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan kadar trigliserida.
- bawang putih
Bawang putih adalah jenis rempah-rempah yang mayoritas ditakdirkan untuk membumbui makanan. Nah, di balik fungsinya yang bisa membuat hidangan lezat, bawang putih juga membawa manfaat kesehatan bagi tubuh.
Manfaat bawang putih untuk tubuh dihasilkan oleh kandungan zat yang disebut allicin. Menurut WebMD, allicin yang terkandung dalam bawang putih memiliki keuntungan mengurangi tekanan darah tinggi (hipertensi) dan kadar kolesterol “jahat”.
Dengan mengonsumsi bawang putih secara teratur, diharapkan risiko penyakit kardiovaskular, yaitu stroke dan jantung, dapat diminimalisir.
- cokelat
Biji coklat mengandung senyawa yang disebut flavonoid yang tidak lebih dari agen antioksidan.
Dengan kandungan flavonoid, biji kakao ini memiliki manfaat untuk membantu menjaga kesehatan organ jantung. Flavonoid bekerja dengan mengurangi kadar kolesterol dan tekanan darah, mereka juga membantu melebarkan arteri sehingga aliran darah ke dan dari jantung teratur.
- Jahe
Nama jahe sudah tidak asing lagi, bukan? Rempah-rempah jenis ini telah lama dianggap tidak hanya sebagai bumbu di dapur, tetapi juga sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai penyakit.
Terutama, jahe digunakan untuk mengobati gejala seperti mual, pusing, dll. Namun, sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dikandungnya juga memberikan manfaat lebih besar, yaitu menjaga kesehatan sel-sel tubuh dan mencegahnya menyerang radikal bebas yang mengarah pada kanker.