Kandungan asam amino ergothionein dalam jamur tiram dipercaya melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang karenanya terkait dengan potensi untuk melawan berbagai penyakit neurodegeneratif. Gaya hidup sehat
Neurodegenerative adalah istilah untuk sekelompok kondisi yang mempengaruhi neuron di otak manusia, termasuk Alzheimer, Parkinson dan demensia.
Selain itu, jamur tiram mengandung berbagai vitamin dan mineral untuk meningkatkan fungsi otak, seperti niasin, yang berperan dalam mengurangi risiko penurunan kognitif pada orang dewasa.
Jamur tiram juga mengandung suplemen riboflavin yang dalam tinjauan di Belgia pada tahun 2014 menunjukkan efek terapi pada sindrom Brown atau gangguan neuron motorik.
7 Memiliki efek antibakteri
Berdasarkan Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan yang diterbitkan pada tahun 1997, jamur tiram memiliki sifat antibakteri yang signifikan untuk melawan bakteri yang menyebabkan infeksi.
Penelitian ini juga menyampaikan bahwa jamur tiram memiliki senyawa benzaldehida aktif yang juga berperan dalam memerangi bahaya serangan bakteri dalam tubuh.
8 memiliki efek antioksidan
Setiap 85 gram jamur tiram mengandung 13 miligram ergothionein. Kandungan asam amino ergothionein bertindak sebagai antioksidan kuat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas, kata ilmuwan makanan Penn State Joy Dubost pada 2010.
Manfaat antioksidan adalah melindungi diri dari paparan radikal bebas yang memicu berbagai penyakit serius, termasuk kanker, penyakit jantung, gangguan neurologis, masalah kulit, masalah mata dan penuaan dini. Karena itu, sangat penting untuk mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti jamur tiram.
9 Meningkatkan kesehatan tulang
Jamur tiram mengandung beberapa nutrisi penting seperti vitamin D dan magnesium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Vitamin D dan magnesium akan bekerja sama untuk memproses kalsium sehingga tulang menjadi padat dan kuat. Memenuhi kebutuhan vitamin D juga penting untuk mencegah osteoporosis dan osteomalacia atau pelunakan tulang.
10 Menjaga kesehatan jantung
Asam amino ergothioneine adalah bahan penting bagi tubuh, juga untuk melindungi kesehatan jantung. Juga diyakini bahwa kandungan ini mengurangi kadar kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung. Namun, belum ada penelitian ilmiah yang menunjukkan manfaat jamur tiram ini.
Efek samping dari jamur tiram
Dengan mengonsumsi beragam vitamin, mineral, dan nutrisi, apakah ada efek samping jamur tiram?
Jamur tiram umumnya aman dikonsumsi sebagai makanan saat dimasak dengan cara yang benar. Tidak ada data negatif tentang efek samping jamur tiram selain reaksi alergi ringan atau sakit perut biasa.
Ini adalah diskusi lengkap tentang manfaat kesehatan jamur tiram. Jamur tiram memiliki banyak jenis dan hampir semuanya mengandung berbagai mineral, nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh.